Dott.ssa SILVIA PALAZZI

Mi sono laureata in Dietistica all’Università di Ferrara nel 2012 con voto 110/110.

Dopo la laurea ho continuato la mia formazione conseguendo il titolo di: “Educatore alimentare per il Tennis” con formazione promossa dalla Federazione Italiana Tennis (FIT);

Mi sono specializzata in “Coaching nutrizionale” con Master di I livello promosso da Be-well Academy.

Ho poi conseguito il Master avanzato di “Empowerment Professionale” promosso da Be-well Academy.

Sono iscritta all’ordine TSRM-PSRTP della professione sanitaria di Dietista di Ferrara e all’albo FIT Regione Emilia Romagna, oltre alle associazioni scientifiche di nutrizione.

Da oltre dieci anni svolgo attività di Dietista collaborando con aziende di ristorazione collettiva nell’elaborazione di menu e diete per strutture socio-sanitarie, ristorazioni scolastiche e aziendali e nel supporto dei sistemi qualità di HACCP per la sicurezza alimentare.

I percorsi nutrizionali individuali si rivolgono a tutte le persone che

• intendono acquisire consapevolezza delle proprie abitudini alimentari e
• migliorare il rapporto con il cibo riappropriandosi dei segnali del corpo
• acquisire strategie personali e personalizzate per gestire i pasti senza stress per il proprio benessere

Il mio lavoro unisce le basi della dietetica clinica (per la prevenzione e cura delle patologie metaboliche), con i principi del mindful-eating finalizzati alla consapevolezza di sé e del proprio corpo.

Non si tratta solo di “fare la dieta” ma di restituire al cibo il suo significato di sano nutrimento e di piacere.